主料:
低筋面粉,
180克
辅料:
核桃仁,
80克,
奶粉,
20克,
黄油,
80克,
玉米油,
36克,
全蛋液,
43克,
糖粉,
30克,
细砂糖,
30克,
小苏打,
2克核桃酥的做法步骤
1.将黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉
2.将黄油打至发白,分三次加入全蛋液搅打均匀
3.筛入低筋面粉、奶粉和小苏打,加小苏打会比较酥脆
4.加入玉米油和核桃碎
5.用刮刀拌匀
6.再搓成10克左右的圆球,然后用叉子按扁。放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤16分钟左右上色即可
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烘焙 老人 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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